Unser erster Wein. Die flüssige Visitenkarte unseres Hauses.

Der Extrovertierte. Ein fruchtiger Durstlöscher.

Unser trockener Rotling! Zartrosa. Mit ihm hat man das ganze Jahr Sommer.

Der Klassiker unter den Klassikern. Ein süffiger Vertreter seiner Art. Achtung: extrem gefährlich!

Unsere damals 5 jährige Tochter Frieda hat einmal im Hof 2 Kundenpärchen empfangen mit folgenden Worten: „Hallo, ich bin Frieda Weirich, wir haben trockenen Wein und auch nassen.“ Dies haben wir direkt in einem trockenen Riesling als Zitat festgehalten.

Unser trockener Riesling, gewachsen im Enkircher Zeppwingert. Die zweideutige Namensgebung kommt zum einen aus den schiefen Steillagen der Mosel und zum anderen durch den grau-blauen Devon-Schiefer-Boden, auf dem dieser mineralische Riesling gewachsen ist.

Der typische Moseltyp: freundlich, gefällig und ein absoluter Allrounder. In der Gastronomie ein Tausendsassa. Geht irgendwie überall und immer.

Als Winzer ist man manchmal auch etwas verrückt. Da ich selbst der 5. Jahreszeit sehr nahe stehe, hat sich aus diser Situation heraus ein neuer Wein entwickelt. Ein spontaner lieblicher Riesling Kabinett Typ, der wahnsinnig sympathisch rüberkommt.

Eine Hommage an unsere Heimat. Ein leichtes Möselchen, was gerade wieder seine Renaissance erlebt.

Süße Versuchung. Zum Verlieben. Bei diesem Wein wäre man gerne nochmal 18 (oder man fühlt sich so) …

Der neuseeländische Typ. Wächst auch hervorragend an den Moselsteillagen.

Das Burgunderwunder. Der Kräftige aus der Burgunderfamilie.

Sara ist die Frau an meiner Seite. Als junge Frau kritisierte sie, dass Rotweine oft nur trocken und halbtrocken angeboten würden. Die Aufgabe einer Frau, einen idealen Wein zu machen ist schwierig, aber nicht unmöglich!

Der feinherbe Rotwein. Wer gerne kräftigen und schweren Rotwein favorisiert, sollte diesen woanders kaufen. Wir haben als traditionelles Weissweingebiet einen eher leichten Rotwein ausgebaut. Mit 10-11%vol eine leichte Rarität.

Der Partymacher. Auch wenn die Party nur zu zweit ist.

Unser Sekt nach der Méthode Champenoise ist ein handgerüttelter Sekt, der mindestens 9 Monate auf der Flaschenhefe reifen muss, um das Zertifikat klassische Flaschengärung tragen zu dürfen. Wir haben ihn meist 2-3 Jahre auf der Hefe liegen.

Unser trockner Premiumwein. Diese Enkircher Südlage verspricht einen ganz klaren trockenen Riesling, der in den frühen Morgenstunden schon von der Sonne geküsst wird und sie den ganzen Tag bis zum späten Abend bei sich behält.

Unsere steilsten Weinberge. Mit über 70 Grad Steigung ist dieser Wein-BERG einer unserer größten Herausforderungen. Wer einmal in diesem Weinberg gearbeitet hat, weiß, was Mosel-Steillage heißt und versteht dann auch den Mythos, der dahintersteckt.

Pures Moselgold! Entstanden in der steilsten Schiefer-Steillage aus unserem Enkircher Zeppwingert. Von Hand werden diese überreifen, zum Teil edelfaulen kleinen Beeren von den unreiferen getrennt um einen öligen, intensiven Geschmack zu erhalten. Solche Moselweine waren und sind auf der ganzen Welt beliebt.

Gold in Flaschen. Eigentlich unbezahlbar. Ein Wein der Extraklasse. In mühevoller, akribischer Handarbeit wurden für diesen Wein nur die überreifen, einzelnen Beeren des Zeppwingerts ausselektioniert. Man genießt ihn mit möglichst wenig Besuch 🙂

Für die großen Kleinen – alkoholfrei! Frieda, Mia und Wilma sind unsere Wirbelwinde auf dem Hof. Diese Weirich Wein Weiber versüßen uns (nicht nur mit dem Traubensaft) den Tag.

Achtung! Macht extrem süchtig … Er wirkt im Geruch und Geschmack intensiv nach Pfirsich. Als Alternative im Secco – Genuss auf süßer Ebene …

Wir hätten da eine Alternative. Sprechen Sie uns einfach an. Gerne stellen wir Ihnen ein unverbindliches Angebot für Ihre Kunden, Geschäftspartner oder Freunde zusammen.

Individuell. Anspruchsvoll. Dankbar.